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材料

黑瓜子斑500克、麻油1茶匙、生抽1湯匙、植物油2湯匙、青蔥少許 (切粒)、紅椒絲少許 (裝飾用)

做法

  1. 將魚清走內臟後，洗淨抹乾。
  2. 放入鑊中大火蒸約10分鐘。
  3. 取出撒上青蔥和紅椒絲，燒熱油淋上，再淋上少許麻油和生抽在魚身兩旁，即可上桌享用。